Haushalt ohne Stress
Spaghetti Bolognese mit selbstgemachter Tomatensauce u. Salat in 10 Min

Spaghetti Bolognese mit selbstgemachter Tomatensauce u. Salat in 10 Min

Spaghetti Bolognese mit selbstgemachter Tomatensauce u. Salat in 10 Min

Nudeln – immer wieder gut

Die Tomatensauce gleich für viele Mahlzeiten herstellen und einfrieren – das spart viel Zeit und Geld.

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Über dieses Menü

in 10 Minuten eine komplette vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie

– ohne Konservierungsstoffe oder andere Chemie.

Wahlscheinlich gibt es niemanden der Spaghetti Bolognese nicht mag

 

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Zutaten

Spaghetti Bolognese mit selbstgemachter Tomatensauce u. Salat in 10 Min

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Schritt für Schritt

Schritt 1

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser (1-2 TL Salz)  kochen.

Selbst hergestellte sind in ca. 4-6 fertig

Bei gekauften Spaghetti ist die Kochzeit reine Geschmackssache. Ich lasse die Nudeln immer länger kochen, wie auf der Packung angegeben.

Spaghetti Bolognese mit Salat - Zutaten

Schritt 2

Die tiefgefrorene Tomatensauce in der Mikrowelle* bei der höchsten Wattzahl erhitzen.

Die Dauer hängt von der Größe und dem Gewicht der eingefrorenen Tomatensauce ab. Sobald der Beutel anfängt sich aufzublähen, die Tomatensauce in einen Topf umfüllen und kurz aufkochen.

Eventuell noch etwas Tomatenmark unterrühren, um eine schönere rote Farbe zu erzielen.

 

 

Tomatensauce TK
mein Tipp

die Tomatensauce im Gefrierbeutel erhitzen, das geht schneller, als wenn man sie aus dem Beutel nimmt und dann erhitzt

Schritt 3

Salatsauce:

Jeweils 1 Tl Senf, Balsamico-Essig und Honig mit Schneebesen mischen

Pfeffer und Salz

Olivenöl dazugeben und mixen bis eine Emulsion entsteht

wenn vorhanden frische Kräuter hinzufügen, z.B. Basilikum, Petersilie oder Liebstöckel

Schneebesen - Fackelmann
mein Tipp

Mit dem “Sense Quirl”* von Fackelmann kann man auch kleine Mengen, wie z.B. Salatsaucen wunderbar mischen.

Der Vorteil ist, dass man mit allen Quirl-Spiralen über den Boden des Schüsselbodens gleitet und so einen großen Teil der Zutaten erwischt.

Auch auf dem Herd ist dieser Schneebesen hervorragend, weil man z.B. beim “Sauce binden” oder beim “Milch kochen” mit dem Quirl über den Topfboden gleitet. So kann man das “Anbrennen” der Sauce/Milch vermeiden

Schritt 4

Käse reiben

Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerreißen

Schritt  5

Anrichten

Salat mischen und anrichten

Die Nudeln abgiessen

Man kann die Nudeln etwas netter auf dem Teller anrichten, wenn man sie mit einer Fleichgabel aufrollt. So, wie man beim Essen eine normale Gabel zum Aufdrehen der Nudeln nimmt, benutzt man zum Anrichten eine Fleischgabel mit langen Zinken.

Die Tomatensauce dazugeben und mit Käse bestreuen.

Mit Basilikum dekorieren

 

 

 

Guten Appetit

Spaghetti Bolognese mit Salat
der Pluspunkt

Während der gesamten Zubereitung entsteht kein Stress !! Du kannst dich entspannt mit deiner Familie unterhalten, weil ja nichts mehr abgeschmeckt werden muß oder auf Garpunkte geachtet werden muß.

Gefrierschrank

Einfrieren

Die optimale Form einen Vorrat anzulegen - vitaminschonend, gut zu organisieren, schnell verwendbar. Ein Gefrierschrank * ist besser, wie eine Gefriertruhe! Ich werde es bald in einem speziellen Betrag erklären

Mikrowelle

Mahlzeit fertig stellen

Die Mikrowelle * sollte mindestens 1000 Watt Leistung haben und einen Garraum  von mindestens 28 Liter.

Ich werde es bald in einem speziellen Betrag erklären

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